“Bonbuvant”, ce nom de la langue française épicurienne, méritait bien d’être inventé.

Ce nom s’adresse à toutes celles et ceux pour qui la notion de “savoir mieux boire” est une philosophie.

Ce nom défend l’idée que la mixologie est un art : l’art du mélange des liquides. Ce nom défend l’idée que les spiritueux sont une richesse, celle de l’expérience, du savoir faire et du patrimoine. Ce nom défend les notions de partage et d’héritage afin de valoriser l’accord authentique entre le métier de femme de bar ou d’homme de bar et les notions de connaissances produits et de compétences techniques. Ce nom défend la richesse d’un territoire, le respect de la saisonnalité et les valeurs humaines de reconnaissance du savoir faire de toutes ces femmes, ces hommes et ces producteurs attachés à la qualité de leurs produits et à leur aboutissement.

Que ce soit, un mocktail, un cocktail ou un spiritueux, une dégustation de bonbuvant appartient à un moment hors du temps, une découverte visuelle et sensorielle, singulière, sincère et véritable.